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香樁炸醬拌豆干
每次去外頭吃切仔麵時，總是喜歡切一盤豆干來吃，豆干有豐富蛋白質，客家小炒喜歡用肉絲炒豆干，炒時加了大量的蔥、蒜、辣椒，這樣大量的調味可以配上不少白飯，今天做的是涼拌口味，吃不完放冰箱，隔天早上煮個稀飯來配這道「香摏炸醬拌豆干」也很過癮～
準備的材料有：豆干數片
牛頭牌香樁炸醬三大匙
醬油二大匙
方法：
買來的豆干水洗乾淨後，用滾水煮過，稍涼後切片放盤中，倒入今天準備的牛頭牌香樁炸醬三大匙和醬油二大匙拌勻，就ＯＫ上桌了。吃起來很清爽，喜歡油炸口感的，可以切片後用油炸，再盛盤拌香樁炸醬和醬油，夏天喝啤酒是很好的下酒菜～
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